DEBIC Butter Sheet 2KG
This content will be shared across all product pages.
DEBIC Butter Sheet 2KG
ประเภทสินค้า: วิปปิ้งครีม / Non-Dairy Creamer | แบรนด์: DEBIC | แหล่งผลิต: เนเธอร์แลนด์
เกี่ยวกับแบรนด์ DEBIC
แบรนด์ในเครือ FrieslandCampina ผลิตครีมสำหรับมืออาชีพโดยเฉพาะ
จุดเด่น: สูตรพิเศษสำหรับ Pastry Chef ตีฟู คงรูปนาน
ข้อมูลสินค้า (Specification)
| ชื่อสินค้า | DEBIC Butter Sheet 2KG |
| ประเภท | วิปปิ้งครีม / Non-Dairy Creamer |
| แบรนด์ | DEBIC |
| แหล่งผลิต/นำเข้า | เนเธอร์แลนด์ |
| ขนาด / น้ำหนัก | 2KG |
| การเก็บรักษา | แช่แข็ง -18°C (อายุ 12 เดือน) — ละลายในตู้เย็น 2–7°C นาน 24–36 ชั่วโมงก่อนใช้ — หลังละลายแช่เย็นได้ 14 วัน (ปิด) / 5 วัน (เปิด) |
วิธีการใช้งาน
- แช่ในตู้เย็น 2–7°C นาน 24–36 ชั่วโมงก่อนใช้ (ห้ามละลายที่อุณหภูมิห้อง)
- เทลงชามผสมที่สะอาดและแห้ง แนะนำแช่เย็นชามและหัวตีก่อน 15 นาที
- ตีด้วยเครื่องผสม Speed 2–3 ประมาณ 3–5 นาที
- Soft Peak (ยอดโค้ง) = มูส, ครีมผสม | Stiff Peak (ยอดตั้ง) = ตกแต่งเค้ก
- ใช้ทันทีหลังตี หรือแช่เย็นได้ไม่เกิน 2 ชั่วโมง
การเก็บรักษา
แช่แข็ง -18°C (อายุ 12 เดือน) — ละลายในตู้เย็น 2–7°C นาน 24–36 ชั่วโมงก่อนใช้ — หลังละลายแช่เย็นได้ 14 วัน (ปิด) / 5 วัน (เปิด)
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
วิปปิ้งครีม Dairy กับ Non-Dairy ต่างกันอย่างไร?
Dairy Whipping Cream มาจากนมวัวแท้ ไขมันครีม 35%+ รสชาติมันละมุนเป็นธรรมชาติ ต้องแช่เย็นตลอดเวลา / Non-Dairy Creamer ทำจากไขมันพืช ทนอุณหภูมิห้องสูงกว่า คงรูปนานกว่าในอากาศร้อน ไม่มีแลคโตส เหมาะกับร้านที่ต้องเสิร์ฟนาน
วิปครีมตีไม่ขึ้นเกิดจากอะไร?
สาเหตุที่พบบ่อย: 1) ครีมไม่เย็นพอ (ต้องแช่เย็น 2–7°C อย่างน้อย 24 ชม.) 2) ชามหรือหัวตีมีไขมันหรือความชื้นเหลือ 3) ตีเร็วเกินไปตั้งแต่ต้น 4) ครีมหมดอายุ — แก้ไข: แช่เย็นชามและหัวตีก่อน 15 นาที เริ่มตีที่ Speed 2 ค่อยๆ เพิ่ม
ตี Soft Peak กับ Stiff Peak ใช้ต่างกันอย่างไร?
Soft Peak (ยอดโค้ง): ใช้ผสมกับมูส กานาซ ครีมไส้ขนม / Stiff Peak (ยอดตั้งแข็ง): ใช้ตกแต่งหน้าเค้ก บีบดอกไม้ เมอแรงก์ — ตี Stiff Peak นานเกินไปครีมจะแตกและแห้ง
สั่งซื้อ DEBIC Butter Sheet 2KG ได้ที่ Bakesome เบคซัม bakesome.co.th — ราคาปลีก-ส่ง สต็อกพร้อม จัดส่งด่วนทั่วไทย
| Brand | DEBIC |