ELLE & VIRE Butter Unsalted 25KG
This content will be shared across all product pages.
ELLE & VIRE Butter Unsalted 25KG
ประเภทสินค้า: เนย (Butter) | แบรนด์: ELLE & VIRE | แหล่งผลิต: นอร์มังดี ฝรั่งเศส
เกี่ยวกับแบรนด์ ELLE & VIRE
ครีมและเนยจากสหกรณ์โคนมนอร์มังดี ดินแดนขึ้นชื่อด้านนมคุณภาพสูงที่สุดในโลก
จุดเด่น: ไขมันครีม 35% Overrun สูงถึง 3.5–4 เท่า
ข้อมูลสินค้า (Specification)
| ชื่อสินค้า | ELLE & VIRE Butter Unsalted 25KG |
| ประเภท | เนย (Butter) |
| แบรนด์ | ELLE & VIRE |
| แหล่งผลิต/นำเข้า | นอร์มังดี ฝรั่งเศส |
| ขนาด / น้ำหนัก | 25KG |
| การเก็บรักษา | แช่เย็น 2–8°C หรือแช่แข็งได้ — ห่างจากของที่มีกลิ่นแรง — หลังเปิดใช้ภายใน 30 วัน |
วิธีการใช้งาน
- นำออกจากตู้เย็น พักที่อุณหภูมิห้อง 30–60 นาที ก่อน Creaming
- Creaming Method: ตีกับน้ำตาล 5–8 นาที จนขาวฟู
- เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันก่อนเติมฟองต่อไป
- อบที่ 170–180°C ตามสูตร
การเก็บรักษา
แช่เย็น 2–8°C หรือแช่แข็งได้ — ห่างจากของที่มีกลิ่นแรง — หลังเปิดใช้ภายใน 30 วัน
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
Unsalted กับ Salted Butter งานเบเกอรี่ใช้แบบไหน?
งานเบเกอรี่ใช้ Unsalted (เนยจืด) เสมอ เพื่อควบคุมปริมาณเกลือในสูตรได้แม่นยำ — Salted ใช้เมื่อสูตรต้องการรสเค็มเฉพาะ เช่น Salted Caramel หรือ Croissant บางสูตรจากฝรั่งเศส
เนยต้องนำออกจากตู้เย็นนานแค่ไหนก่อนใช้?
30–60 นาที ที่อุณหภูมิห้อง (ประมาณ 20–22°C) สำหรับ Creaming Method — เนยนิ่มพอดีเมื่อกดนิ้วลงไปเป็นรอยได้ไม่กลืนนิ้ว ถ้าร้อนเกินใช้ไม่ได้ผล
สั่งซื้อ ELLE & VIRE Butter Unsalted 25KG ได้ที่ Bakesome เบคซัม bakesome.co.th — ราคาปลีก-ส่ง สต็อกพร้อม จัดส่งด่วนทั่วไทย
| Brand | ELLE & VIRE |