LOUIS FRANCOIS Yellow Pectin 200G
This content will be shared across all product pages.
LOUIS FRANCOIS Yellow Pectin 200G สารเสริมเบเกอรี่ เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ประกอบการอาหาร คุณภาพมาตรฐาน ได้รับการคัดสรรอย่างดี ราคาส่งพิเศษ สั่งง่าย ส่งด่วนทั่วประเทศ สอบถามและสั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th
LOUIS FRANCOIS Yellow Pectin 200G
ประเภทสินค้า: สารก่อเจล (Gelling Agent)
ข้อมูลสินค้า (Specification)
| ชื่อสินค้า | LOUIS FRANCOIS Yellow Pectin 200G |
| ประเภท | สารก่อเจล (Gelling Agent) |
| ขนาด / น้ำหนัก | 200G |
| การเก็บรักษา | ที่แห้ง เย็น ภาชนะปิดสนิท ห่างจากความชื้น — อายุ 24 เดือน |
วิธีการใช้งาน
- แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจัด 5–10 นาที จนนิ่มและโปร่งแสง
- บีบน้ำออก ละลายในส่วนผสมที่อุณหภูมิ 60–80°C คนจนใส
- ปริมาณ: 1.5–2% ของน้ำหนักส่วนผสม (เพิ่ม=แข็งขึ้น / ลด=นิ่มลง)
- แช่เย็น 4–8°C อย่างน้อย 4 ชั่วโมง จนเซตตัวสมบูรณ์
การเก็บรักษา
ที่แห้ง เย็น ภาชนะปิดสนิท ห่างจากความชื้น — อายุ 24 เดือน
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
เจลาตินแผ่นกับเจลาตินผงใช้ต่างกันอย่างไร?
เจลาตินแผ่น (Leaf/Sheet): แช่น้ำเย็น 5–10 นาทีก่อนใช้ ให้เนื้อสัมผัสละเอียดเนียนกว่า นิยมในงาน Pastry ระดับสูง / เจลาตินผง: ผสมน้ำเย็น 1:4 พัก 5 นาที ใช้ง่ายกว่า เหมาะ Home Baker
เจลาติน 1 แผ่นเท่ากับกี่กรัม?
เจลาตินแผ่น Silver Grade (200 Bloom) 1 แผ่น ≈ 1.7 กรัม — อัตราแลกเปลี่ยน: เจลาติน 6 แผ่น ≈ เจลาตินผง 10 กรัม (ปริมาณมาตรฐานสำหรับมูส 500 mL)
สั่งซื้อ LOUIS FRANCOIS Yellow Pectin 200G ได้ที่ Bakesome เบคซัม bakesome.co.th — ราคาปลีก-ส่ง สต็อกพร้อม จัดส่งด่วนทั่วไทย
| Brand | LOUIS FRANCOIS |