TULIP Dark Chocolate Chunk 1KG
This content will be shared across all product pages.
TULIP Dark Chocolate Chunk 1KG ช็อคโกแลตผสมดาร์ก สำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ Home Baker และผู้ประกอบการอาหาร ราคาปลีก-ส่ง คุณภาพเยี่ยม สต็อกพร้อมส่ง สั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ bakesome.co.th ส่งด่วนทั่วประเทศ
TULIP Dark Chocolate Chunk 1KG — รสช็อกโกแลต
ประเภทสินค้า: ช็อกโกแลต Couverture
ข้อมูลสินค้า (Specification)
| ชื่อสินค้า | TULIP Dark Chocolate Chunk 1KG |
| ประเภท | ช็อกโกแลต Couverture |
| รสชาติ | รสช็อกโกแลต |
| ขนาด / น้ำหนัก | 1KG |
| การเก็บรักษา | อุณหภูมิห้อง 15–18°C ในที่แห้ง ห่างจากแสงแดดและความชื้น — ไม่แนะนำแช่เย็น (ควบแน่น เกิดไขน้ำตาลและไขโกโก้บนผิว) — อายุ Callets/Fèves 12–24 เดือน | เก็บห่างจากของที่มีกลิ่นแรง ช็อกโกแลตดูดกลิ่นได้ง่าย |
วิธีการใช้งาน
- ละลายด้วย Double Boiler อุณหภูมิน้ำ 60–70°C โดยก้นชามไม่สัมผัสน้ำ
- ละลายจนถึง 45–50°C คนจนเนียน
- เทมเปอร์: ดาร์ก 31–32°C | มิลค์ 29–30°C | ไวท์/รูบี้ 28–29°C
- ห้ามให้น้ำสัมผัสช็อกโกแลตขณะละลาย แม้หยดเดียว จะทำให้ Seize ได้
การเก็บรักษา
อุณหภูมิห้อง 15–18°C ในที่แห้ง ห่างจากแสงแดดและความชื้น — ไม่แนะนำแช่เย็น (ควบแน่น เกิดไขน้ำตาลและไขโกโก้บนผิว) — อายุ Callets/Fèves 12–24 เดือน | เก็บห่างจากของที่มีกลิ่นแรง ช็อกโกแลตดูดกลิ่นได้ง่าย
สั่งซื้อ TULIP Dark Chocolate Chunk 1KG ได้ที่ Bakesome เบคซัม bakesome.co.th — ราคาปลีก-ส่ง สต็อกพร้อม จัดส่งด่วนทั่วไทย
| Brand | TULIP |