ติ่งฟง ครีมหอมนมสด 900G — นมและผลิตภัณฑ์นม แบรนด์ ติ่งฟง | 900 กรัม
นมและผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับงานเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ให้ความชุ่ม ความหอมมัน และช่วยให้ผิวขนมเกิดสีน้ำตาลสวยระหว่างอบ
การใช้งาน: นมสดใช้ในเนื้อเค้กและขนมปังเพื่อความนุ่มและกลิ่นหอม
เก็บรักษา: นมสดและนมพาสเจอไรซ์ต้องแช่เย็นที่ 2–4°C ตลอดเวลา ส่วนนม UHT และนมข้นที่ยังไม่เปิดเก็บในอุณหภูมิห้องได้
สั่งซื้อได้ที่ Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่
ติ่งฟง ครีมหอมนมสด 900G คือนมและผลิตภัณฑ์นมจากแบรนด์ ติ่งฟง น้ำหนัก 900 กรัม
นมและผลิตภัณฑ์จากนมสำหรับงานเบเกอรี่และเครื่องดื่ม ให้ความชุ่ม ความหอมมัน และช่วยให้ผิวขนมเกิดสีน้ำตาลสวยระหว่างอบ
รายละเอียดสินค้า
| ชื่อสินค้า | ติ่งฟง ครีมหอมนมสด 900G |
| แบรนด์ | ติ่งฟง |
| ประเภทสินค้า | นมและผลิตภัณฑ์นม |
| น้ำหนักสุทธิ | 900 กรัม |
| รูปทรง | รี |
| การจัดเก็บ | นมสดและนมพาสเจอไรซ์ต้องแช่เย็นที่ 2–4°C ตลอดเวลา ส่วนนม UHT… |
| จำหน่ายโดย | Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ |
คำแนะนำการใช้งาน
- นมสดใช้ในเนื้อเค้กและขนมปังเพื่อความนุ่มและกลิ่นหอม
- นมข้นหวานใช้ในขนมไทย ไอศกรีม และเครื่องดื่มที่ต้องการทั้งความหวานและความมัน
- นมผงเพิ่มกลิ่นนมเข้มโดยไม่เพิ่มของเหลวในสูตร นิยมใช้ในขนมปังและคุกกี้
- อุ่นนมให้อุ่นพอ (ราว 35–40°C) ก่อนผสมกับยีสต์ จะช่วยให้ยีสต์ทำงานได้ดี
เคล็ดลับจากผู้ใช้งานจริง
- นมข้นจืด (evaporated) ต่างจากนมข้นหวาน (condensed) ตรงที่ไม่มีน้ำตาล ใช้แทนกันไม่ได้
- เติมนมผงราว 2–4% ของน้ำหนักแป้งในขนมปัง จะได้เนื้อนุ่มและกลิ่นนมชัดขึ้น
- นมที่เย็นจัดทำให้เนยในสูตรจับตัวเป็นก้อน ควรพักนมให้อุ่นเล็กน้อยก่อนผสม
วิธีเก็บรักษา
นมสดและนมพาสเจอไรซ์ต้องแช่เย็นที่ 2–4°C ตลอดเวลา ส่วนนม UHT และนมข้นที่ยังไม่เปิดเก็บในอุณหภูมิห้องได้ เมื่อเปิดแล้วต้องแช่เย็นและใช้ให้หมดภายใน 3–7 วัน นมผงเก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้ง
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับนมและผลิตภัณฑ์นม
นมข้นหวานกับนมข้นจืดใช้แทนกันได้ไหม?
ใช้แทนกันไม่ได้ นมข้นหวานมีน้ำตาลสูงมากและข้นหนืด ส่วนนมข้นจืดคือนมที่ระเหยน้ำออกโดยไม่เติมน้ำตาล หากสลับกันโดยไม่ปรับสูตร ขนมจะหวานเกินหรือจืดและเนื้อผิดไปอย่างชัดเจน
ใช้นมผงแทนนมสดได้ไหม?
ได้ โดยชงนมผงตามอัตราส่วนที่ระบุข้างกล่องให้ได้ปริมาณของเหลวเท่ากับนมสดในสูตร หรือจะใส่นมผงลงในส่วนผสมแห้งแล้วเพิ่มน้ำแทนก็ได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ร้านเบเกอรี่นิยมเพราะเก็บง่ายและต้นทุนต่ำกว่า
นม UHT กับนมพาสเจอไรซ์ต่างกันอย่างไร?
UHT ผ่านความร้อนสูงมากในเวลาสั้น จึงเก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานหลายเดือนก่อนเปิด แต่กลิ่นนมสดจะลดลงเล็กน้อย ส่วนพาสเจอไรซ์ใช้ความร้อนต่ำกว่า รสชาติใกล้เคียงนมสดมากกว่า แต่ต้องแช่เย็นตลอดและอายุสั้นกว่ามาก
สั่งซื้อกับ Bakesome (เบคซัม)
Bakesome (เบคซัม) จำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครบวงจร ทั้งปลีกและส่ง คัดสินค้าคุณภาพจากแบรนด์ที่ผู้ประกอบการไว้วางใจ พร้อมราคาส่งสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ผลิตรายย่อย สั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th หรือสอบถามทีมงานเพื่อขอคำแนะนำ ในการเลือกสินค้าให้เหมาะกับงานของคุณ
| แบรนด์ | ติ่งฟง |