PONTHIER Puree Chestnut 1KG
ประเภทสินค้า: เพียวเรย์ผลไม้แช่แข็ง (Frozen Fruit Purée) | แบรนด์: PONTHIER | แหล่งผลิต: Corrèze ฝรั่งเศส
เกี่ยวกับแบรนด์ PONTHIER
ก่อตั้ง ค.ศ.1946 ใช้เทคนิค IQF แช่แข็งทันทีเมื่อผลไม้สุกพอดี
จุดเด่น: ผลไม้ขั้นต่ำ 90% + น้ำตาลอ้อยไม่เกิน 10% ไม่มีสารกันบูด
ข้อมูลสินค้า (Specification)
| ชื่อสินค้า | PONTHIER Puree Chestnut 1KG |
| ประเภท | เพียวเรย์ผลไม้แช่แข็ง (Frozen Fruit Purée) |
| แบรนด์ | PONTHIER |
| แหล่งผลิต/นำเข้า | Corrèze ฝรั่งเศส |
| ขนาด / น้ำหนัก | 1KG |
| การเก็บรักษา | แช่แข็ง -18°C (อายุ 24 เดือน) — ละลายในตู้เย็น 4–8°C ล่วงหน้า 8–12 ชั่วโมง (ห้ามละลายที่อุณหภูมิห้อง) — ห้ามแช่แข็งซ้ำ — หลังละลายปิดฝาสนิทแช่เย็น ใช้ภายใน 3 วัน — Ponthier/Boiron: ผลไม้ขั้นต่ำ 90% น้ำตาลไม่เกิน 10% ไม่มีสารกันบูด |
วิธีการใช้งาน
- ละลายในตู้เย็น 4–8°C ล่วงหน้า 8–12 ชั่วโมง
- สำหรับมูส: ผสมกับวิปปิ้งครีมและเจลาตินที่ละลายแล้ว
- สำหรับกลาซ: ต้มกับน้ำตาลและเพคตินจนข้น เทราดที่ 35–40°C
- ห้ามแช่แข็งซ้ำ หลังละลายใช้ภายใน 3 วัน
การเก็บรักษา
แช่แข็ง -18°C (อายุ 24 เดือน) — ละลายในตู้เย็น 4–8°C ล่วงหน้า 8–12 ชั่วโมง (ห้ามละลายที่อุณหภูมิห้อง) — ห้ามแช่แข็งซ้ำ — หลังละลายปิดฝาสนิทแช่เย็น ใช้ภายใน 3 วัน — Ponthier/Boiron: ผลไม้ขั้นต่ำ 90% น้ำตาลไม่เกิน 10% ไม่มีสารกันบูด
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
เพียวเรย์กับน้ำผลไม้เข้มข้นต่างกันอย่างไร?
เพียวเรย์ (Purée): บดผลไม้ทั้งลูกรวมเนื้อ ผลไม้ไม่ต่ำกว่า 90% รสชาติเข้มข้นเป็นธรรมชาติ เหมาะมูส กลาซ ซอส / น้ำผลไม้เข้มข้น: คั้นกรอง ใส ไม่มีเนื้อ เหมาะเครื่องดื่มเป็นหลัก
ละลายเพียวเรย์แช่แข็งอย่างไรให้ถูกต้อง?
วิธีที่ถูกต้อง: ย้ายจากช่องแช่แข็ง → แช่เย็น 4–8°C ล่วงหน้า 8–12 ชั่วโมง — ห้ามละลายที่อุณหภูมิห้องหรือแช่น้ำร้อน เพราะสูญเสียรสชาติ กลิ่น และสีผลไม้ธรรมชาติ
สั่งซื้อ PONTHIER Puree Chestnut 1KG ได้ที่ Bakesome เบคซัม bakesome.co.th — ราคาปลีก-ส่ง สต็อกพร้อม จัดส่งด่วนทั่วไทย
| แบรนด์ | PONTHIER |