VALRHONA Clarified Butter 2KG

VALRHONA Clarified Butter 2KG

กลิ่นเนยหอมที่ลอยออกมาจากเตาอบคือสัญญาณบอกว่าขนมกำลังจะสวยงาม — และ VALRHONA Clarified Butter 2KG คือต้นกำเนิดของกลิ่นนั้น

VALRHONA — Valrhona ก่อตั้งปี ค.ศ. 1922 ที่หุบเขา Rhône ของฝรั่งเศส ด้วยปรัชญาว่าช็อกโกแลตที่ดีต้องเริ่มจากโกโก้ที่ดีที่สุด จึงทำงานโดยตรงกับเกษตรกรโกโก้ทั่วโลก

Grand Cru แต่ละรุ่นมาจากไร่โกโก้เฉพาะ รสชาติซับซ้อน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ทำไม VALRHONA Clarified Butter 2KG ถึงแตกต่าง

• 🧈 เนยจากTain-l'Hermitage ประเทศฝรั่งเศส: กลิ่นเนยแท้ที่หอมละมุน ไม่มีกลิ่นหืน
• ✨ เนื้อเนียน ผสมง่าย: ครีมมิ่งได้ฟูดี ละลายสม่ำเสมอ
• 🥐 เหมาะกับทุกเมนู: ครัวซองต์ บริออช เค้กเนย คุกกี้ สโคน และขนมอบทุกชนิด
• 💯 ไขมันนมแท้: ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่มาการีนทดแทนไม่ได้
• ⭐ มาตรฐานสากล: Pastry Chef ระดับ Michelin Star และ World Pastry Champion
• 📦 ขนาด 2KG: เหมาะทั้งใช้งานทั่วไปและการผลิตปริมาณมาก

วิธีการใช้งาน (Preparation & Usage)

1. นำเนยออกจากตู้เย็น พักที่อุณหภูมิห้อง 30–60 นาที จนนิ่มพอที่นิ้วกดแล้วเป็นรอย (สำคัญมากสำหรับวิธี Creaming)
2. สำหรับ Creaming Method: ตีเนยกับน้ำตาล Speed 2–3 นาน 5–8 นาที จนขาวฟูและเบาขึ้น
3. เติมไข่ทีละฟอง ตีจนเข้ากันก่อนเติมฟองต่อไป — อย่าเร่ง เพราะจะทำให้ส่วนผสมแยกชั้น
4. ร่อนแป้งและส่วนผสมแห้งใส่ คนด้วยพายด้วยมือเบาๆ เพื่อไม่ให้ Gluten พัฒนาเกินความจำเป็น
5. อบที่ 170–180°C ตามสูตร จนขนมสีทองและเสียบไม้จิ้มฟันแล้วไม่มีแป้งติด

แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์

สินค้าชิ้นนี้เป็นตัวเลือกเดียวกับที่ Pastry Chef ระดับ Michelin Star และ World Pastry Champion เลือกใช้ — เพราะขนมอร่อยและ Presentation ที่ดีเริ่มต้นจากวัตถุดิบที่ดี ลองนำ VALRHONA Clarified Butter 2KG ไปใส่ในสูตรของคุณ แล้วสังเกตความแตกต่างด้วยตัวเอง

ข้อมูลจำเพาะสินค้า (Specification)

• ชื่อสินค้า: VALRHONA Clarified Butter 2KG
• ประเภท: เนย (Butter)
• ขนาด / น้ำหนัก: 2KG
• แบรนด์: VALRHONA
• ผลิต/นำเข้าจาก: Tain-l'Hermitage ประเทศฝรั่งเศส
• การเก็บรักษา: แช่เย็น 2–8°C หรือแช่แข็งได้ | ห่างจากของมีกลิ่นแรง | หลังเปิดใช้ภายใน 30 วัน

สั่งซื้อ VALRHONA Clarified Butter 2KG ขนาด 2KG วันนี้ที่ bakesome.co.th — สต็อกพร้อมส่ง จัดส่งด่วนทั่วไทย ราคาปลีก-ส่ง