สารเสริมที่ใช้กับขนมปังที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์หรือขนมที่ขึ้นฟูด้วยผงฟู ช่วยเนื้อขนมละเอียด นุ่มและสดได้นาน ได้มาจากสารธรรมชาติ คือ ถั่วเหลือง นม และโปรตีนในรูปอื่น ๆ
ดังนั้น จึงได้รับรองในด้านความปลอดภัย ให้ใช้ได้ผลิตภัณฑ์ขนมอบต่างๆ จากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา ปริมาณใช้ 0.1-1% ของน้ำหนักแป้ง
฿40.00