ตะกร้าหวายหมักขนมปัง ทรงรี Banneton Sourdough Basket Oval

ตะกร้าหวายหมักแป้งทรงรี เป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับนักทำขนมปังซาวโดว์ (Sourdough) หรือขนมปังที่มีความชื้นสูง ช่วยให้การหมักแป้งครั้งที่สอง (final proofing) มีประสิทธิภาพสูงสุด วัสดุผลิตจากหวายธรรมชาติ 100% ปลอดภัยต่ออาหาร พร้อมผ้าคลุมที่ช่วยให้ขนมปังไม่ติดตะกร้าและสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย

คุณสมบัติ

• สร้างลวดลายสวยงาม: ตัวตะกร้าจะช่วยสร้างลายวงแหวนธรรมชาติบนผิวขนมปัง ทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
• ควบคุมความชื้น: ช่วยควบคุมความชื้นส่วนเกินของโด (dough) ในระหว่างการหมัก ทำให้ได้เนื้อขนมปังที่มีโพรงสวยงามและเนื้อสัมผัสที่ดี
• คงรูปทรง: ช่วยให้โดขนมปังคงรูปทรงรีสวยงาม ไม่แผ่ออกเมื่อหมัก ทำให้ขนมปังที่อบออกมามีรูปทรงสมบูรณ์แบบ
• วัสดุคุณภาพสูง: ผลิตจากหวายธรรมชาติแท้ ทนทาน และใช้งานได้นาน

วิธีใช้งาน

1. การเตรียมตะกร้า: หากใช้ครั้งแรก ให้นำผ้าคลุมไปซักก่อนใช้ จากนั้นโรยแป้งสาลีเอนกประสงค์หรือแป้งข้าวเจ้าบางๆ บนผ้าคลุมให้ทั่ว
2. การหมัก: วางโดขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วลงในตะกร้าโดยเอาด้านที่เป็นตะเข็บขึ้นด้านบน
3. การอบ: เมื่อโดหมักได้ที่แล้ว ให้ค่อยๆ พลิกโดออกจากตะกร้าลงบนถาดอบหรือแผ่นรองอบ
4. ทำความสะอาด: สามารถนำผ้าคลุมไปซักทำความสะอาดหลังการใช้งาน

การดูแลรักษา

• หลังการใช้งาน: เคาะแป้งที่ติดอยู่ออกให้หมด
• การทำความสะอาด: หากต้องการทำความสะอาดตะกร้า ให้ใช้แปรงขนอ่อนปัดทำความสะอาด ห้ามนำไปล้างน้ำเด็ดขาด เพราะอาจทำให้ตะกร้าขึ้นราได้
• การจัดเก็บ: ควรเก็บตะกร้าไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและแห้งสนิท เพื่อป้องกันความชื้นและเชื้อรา