ORIENTAL ผงชาเขียว 200G

ORIENTAL ผงชาเขียว 200G คือผงผลไม้จากแบรนด์ ORIENTAL น้ำหนัก 200 กรัม

ใบชาและผงชาสำหรับชงเครื่องดื่มและปรุงแต่งขนม ให้กลิ่นและรสเฉพาะตัวที่เป็นฐานของเมนูชานม ชาเย็น และเบเกอรี่กลิ่นชา

รายละเอียดสินค้า

คำแนะนำการใช้งาน

• ชาไทยและชานม ใช้ใบชาราว 40–60 กรัมต่อน้ำร้อน 1 ลิตร แช่ 5–8 นาทีแล้วกรอง
• มัทฉะ ร่อนผงก่อนแล้วตีกับน้ำร้อนราว 80°C ให้ขึ้นฟองก่อนเติมนม
• เบเกอรี่กลิ่นชา ใช้ผงชาละเอียดผสมกับแป้งโดยตรง หรือแช่ใบชาในนม/ครีมร้อนแล้วกรองก่อนใช้
• ชาเย็น ควรชงให้เข้มกว่าปกติราวหนึ่งเท่า เพราะน้ำแข็งจะเจือจางลง

เคล็ดลับจากผู้ใช้งานจริง

• น้ำที่ร้อนเกินไปทำให้ชาเขียวขมและฝาด ควรใช้น้ำราว 70–80°C สำหรับชาเขียวและมัทฉะ
• แช่ชานานเกินไปจะได้รสฝาดจากแทนนิน ควรจับเวลาให้แน่นอนทุกครั้งเพื่อคุมมาตรฐาน
• ผงมัทฉะเกรดพิธี (ceremonial) สีเขียวสดและรสนุ่ม ส่วนเกรดทำขนม (culinary) รสเข้มกว่าและคุ้มค่ากว่าเมื่อผสมกับนมหรือแป้ง

วิธีเก็บรักษา

เก็บในภาชนะทึบแสงปิดสนิท ที่แห้ง เย็น พ้นกลิ่นแรงและความชื้น ใบชาดูดกลิ่นรอบข้างได้ง่ายมาก ไม่ควรเก็บใกล้เครื่องเทศหรือกาแฟ ผงมัทฉะควรเก็บในตู้เย็นหลังเปิดใช้เพื่อรักษาสีเขียวสด

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับชาและผงชา

ชาไทย 1 กิโลกรัม ชงได้กี่แก้ว?

ใช้ใบชาราว 50 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ได้ชาราว 5–6 แก้วขนาด 16 ออนซ์ ดังนั้น 1 กิโลกรัมจะชงได้ประมาณ 100–120 แก้ว ขึ้นอยู่กับความเข้มที่ร้านตั้งไว้

ทำไมชาที่ชงมีรสฝาด?

เกิดจากการแช่ชานานเกินไปหรือใช้น้ำร้อนจัดเกินความเหมาะสม ทำให้แทนนินละลายออกมามาก แก้ด้วยการจับเวลาการแช่และลดอุณหภูมิน้ำลง โดยเฉพาะกับชาเขียว

มัทฉะเก็บอย่างไรไม่ให้สีคล้ำ?

มัทฉะเสื่อมสภาพเร็วเมื่อโดนอากาศ แสง และความชื้น ควรเก็บในภาชนะทึบแสงปิดสนิทในตู้เย็น และตักด้วยช้อนแห้งเสมอ หากสีเปลี่ยนเป็นเขียวอมน้ำตาลแสดงว่ากลิ่นและรสเสื่อมแล้ว

สั่งซื้อกับ Bakesome (เบคซัม)

Bakesome (เบคซัม) จำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครบวงจร ทั้งปลีกและส่ง คัดสินค้าคุณภาพจากแบรนด์ที่ผู้ประกอบการไว้วางใจ พร้อมราคาส่งสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ผลิตรายย่อย สั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th หรือสอบถามทีมงานเพื่อขอคำแนะนำ ในการเลือกสินค้าให้เหมาะกับงานของคุณ