Skip to Content
RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G

Price:

85.00 ฿
RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G
  2. Shop
  3. RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G
กล่องชิฟฟ่อน สีขาว เจาะหน้าต่าง 15x15x5CM (20ชิ้น/แพค)
กล่องชิฟฟ่อน สีขาว เจาะหน้าต่าง 15x15x5CM (20ชิ้น/แพค)
90.00 ฿
90.00 ฿
กล่องเค้กพลาสติก 3P ฐานสี่เหลี่ยมสีขาว ฝาใส (25ชุด/แพค)
กล่องเค้กพลาสติก 3P ฐานสี่เหลี่ยมสีขาว ฝาใส (25ชุด/แพค)
985.00 ฿
985.00 ฿

RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G

https://bakesome.co.th/web/image/product.template/41554/image_1920?unique=8c7fa29
(0 review)
8 sold in last 24 hours
RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G — ช็อกโกแลต คูแวร์เจอร์ รสช็อกโกแลต ขนาด 30G คุณภาพสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และ Home Baker | ราคาปลีก-ส่ง | bakesome.co.th ส่งด่วนทั่วไทย

85.00 ฿ 85.0 THB 85.00 ฿

Not Available For Sale

3 people are viewing this right now
  • Brand

This combination does not exist.

This content will be shared across all product pages.

Contact Us
RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G สีเจลผสมอาหาร วัตถุดิบคุณภาพสูง คัดสรรมาเพื่อมืออาชีพและนักทำขนมทุกระดับ รสชาติอร่อย ได้มาตรฐาน ราคาส่งถูก สั่งออนไลน์สะดวก ส่งด่วนทั่วไทย bakesome.co.th สั่งซื้อง่าย จัดส่งรวดเร็ว ราคาปลีก-ส่ง ที่ Bakesome เบคซัม

RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G

ช็อกโกแลตไม่ได้เท่ากันทุกแบรนด์ ความแตกต่างอยู่ที่ปริมาณโกโก้บัตเตอร์ ความสมดุลของกรดและความหวาน และที่มาของเมล็ดโกโก้ — RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G รสช็อกโกแลต คือคำตอบที่ Pastry Chef เลือก

ทำไม RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G ถึงแตกต่าง

  • 🍫 Couverture Grade: โกโก้บัตเตอร์สูง เนื้อสัมผัสละลายในปาก เงางามหลังเทมเปอร์
  • ✨ รูปทรง Callet มาตรฐานมืออาชีพ: ละลายสม่ำเสมอ ควบคุมปริมาณง่าย ไม่เหลือเศษ
  • 🌍 แบรนด์ระดับสากล: คุณภาพสม่ำเสมอทุก Batch
  • 🎂 ใช้ได้หลากหลาย: เคลือบ หล่อพิมพ์ กานาช บราวนี่ มูสช็อกโกแลต ตรัฟเฟิล
  • ⭐ เชฟระดับโลกเลือกใช้: Pastry Chef และโรงแรมชั้นนำ
  • 📦 ขนาด 30G: เหมาะทั้งการทดลองสูตรและการผลิตจริง

วิธีการใช้งาน (Preparation & Usage)

  1. สับหรือแบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดใกล้เคียงกัน เพื่อให้ละลายสม่ำเสมอ (หากเป็น Callet ขนาดเล็กอยู่แล้ว ข้ามขั้นตอนนี้ได้)
  2. ละลายด้วยวิธี Double Boiler: วางชามสแตนเลสบนหม้อน้ำร้อน โดยก้นชามต้อง ไม่สัมผัสน้ำ อุณหภูมิน้ำประมาณ 60–70°C
  3. ให้ช็อกโกแลตละลายถึงอุณหภูมิ 45–50°C คนเบาๆ จนเนียน
  4. เทมเปอร์ช็อกโกแลต (Tempering) เพื่อให้เงางาม:
    — ดาร์กช็อกโกแลต: 31–32°C | มิลค์ช็อกโกแลต: 29–30°C | ไวท์/รูบี้: 28–29°C
  5. นำไปใช้งานทันทีก่อนช็อกโกแลตเย็นตัว: เคลือบ หล่อพิมพ์ ทำกานาช หรือผสมในสูตรขนม
  6. ⚠️ ข้อควรระวัง: ห้ามให้น้ำสัมผัสช็อกโกแลตขณะละลาย แม้เพียงหยดเดียว เพราะจะทำให้ช็อกโกแลต Seize (จับตัวเป็นก้อน)

แรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์

ไม่ว่าคุณจะกำลังทดลองสูตรใหม่หรือผลิตในเชิงพาณิชย์ RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G พร้อมรองรับทุกความต้องการ เลือกคุณภาพที่ Bakesome เบคซัม คัดสรรมาให้แล้วที่ bakesome.co.th

ข้อมูลจำเพาะสินค้า (Specification)

  • ชื่อสินค้า: RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G
  • ประเภท: ช็อกโกแลต คูแวร์เจอร์ (Couverture Chocolate)
  • รสชาติ/สี: ช็อกโกแลต
  • ขนาด / น้ำหนัก: 30G
  • การเก็บรักษา: อุณหภูมิห้อง 15–18°C ในที่แห้ง ห่างจากแสงและความชื้น | ไม่แนะนำให้แช่เย็น | อายุ 12–24 เดือน

สั่งซื้อ RAINBOW Gel Colour Chocolate Brown 30G ขนาด 30G วันนี้ที่ bakesome.co.th — สต็อกพร้อมส่ง จัดส่งด่วนทั่วไทย ราคาปลีก-ส่ง

Brand RAINBOW