ที่ร่อนแป้งพลาสติกใส แบบมือถือ
เนื้อหานี้จะถูกแชร์ไปทั่วหน้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ที่ร่อนแป้งพลาสติกใส แบบมือถือ — ที่ร่อนแป้ง | พลาสติก
อุปกรณ์ร่อนแป้งและกรองส่วนผสม ทำหน้าที่กำจัดก้อนและเติมอากาศให้ผงแป้งเบาลง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสของขนมและความเนียนของครีม
การใช้งาน: ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้รวมกันก่อนผสม เพื่อกระจายส่วนผสมแห้งให้ทั่วและกำจัดก้อน
เก็บรักษา: ล้างและผึ่งให้แห้งสนิททันทีหลังใช้
สั่งซื้อได้ที่ Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่
ที่ร่อนแป้งพลาสติกใส แบบมือถือ คือที่ร่อนแป้ง ผลิตจากพลาสติก
อุปกรณ์ร่อนแป้งและกรองส่วนผสม ทำหน้าที่กำจัดก้อนและเติมอากาศให้ผงแป้งเบาลง ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสของขนมและความเนียนของครีม
รายละเอียดสินค้า
| ชื่อสินค้า | ที่ร่อนแป้งพลาสติกใส แบบมือถือ |
| ประเภทสินค้า | ที่ร่อนแป้ง |
| หมวดหมู่ | ที่ร่อนแป้งและกระชอน |
| วัสดุ | พลาสติก |
| จุดเด่น | เนื้อใส |
| การจัดเก็บ | ล้างและผึ่งให้แห้งสนิททันทีหลังใช้ |
| จำหน่ายโดย | Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ |
คำแนะนำการใช้งาน
- ร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้รวมกันก่อนผสม เพื่อกระจายส่วนผสมแห้งให้ทั่วและกำจัดก้อน
- ร่อนน้ำตาลไอซิ่งโรยหน้าขนมด้วยตะแกรงตาถี่ จะได้ชั้นบางสม่ำเสมอสวยงาม
- กรองคัสตาร์ดหรือส่วนผสมไข่ผ่านกระชอนตาถี่ เพื่อกำจัดไข่ที่จับตัวและได้เนื้อเนียน
- เคาะขอบตะแกรงเบา ๆ แทนการกดผงลงไป จะร่อนได้เร็วและไม่ทำให้ตาข่ายเสียรูป
เคล็ดลับจากผู้ใช้งานจริง
- ตะแกรงตาถี่เหมาะกับน้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ ส่วนตาห่างเหมาะกับแป้งปริมาณมากเพราะร่อนได้เร็วกว่า
- ตะแกรงที่ตาข่ายบุบหรือขาดจะร่อนได้ไม่สม่ำเสมอ ควรเปลี่ยนเมื่อเริ่มเสียรูป
- ร่อนลงบนกระดาษรองอบแทนการร่อนลงชามโดยตรง จะเทกลับได้ง่ายและไม่หกเลอะ
วิธีเก็บรักษา
ล้างและผึ่งให้แห้งสนิททันทีหลังใช้ เพราะแป้งที่ค้างในตาข่ายเมื่อโดนความชื้นจะแข็งตัวและอุดตัน ใช้แปรงขนอ่อนปัดตามตาข่ายเบา ๆ ไม่ควรใช้ฝอยขัดโลหะเพราะจะทำให้ตาข่ายขาด เก็บในที่แห้งและไม่วางของหนักทับ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับที่ร่อนแป้งและกระชอน
จำเป็นต้องร่อนแป้งทุกครั้งไหม?
จำเป็นในสูตรที่ต้องการเนื้อละเอียดเบาอย่างชิฟฟอนและสปันจ์ เพราะการร่อนกำจัดก้อนและเติมอากาศให้แป้ง ทำให้ผสมเข้ากันง่ายโดยไม่ต้องคนนานจนกลูเตนเหนียว ส่วนสูตรคุกกี้หรือขนมเนื้อแน่นอาจข้ามได้ แต่ควรใช้ตะกร้อคนส่วนผสมแห้งให้เข้ากันแทน
ตะแกรงตาถี่กับตาห่างเลือกอย่างไร?
ตาถี่ให้ผงละเอียดสม่ำเสมอกว่า เหมาะกับน้ำตาลไอซิ่ง ผงโกโก้ และการโรยหน้าขนมให้บางเรียบ ส่วนตาห่างร่อนได้เร็วกว่าและไม่อุดตันง่าย จึงเหมาะกับการร่อนแป้งปริมาณมากในงานร้าน
ที่ร่อนแป้งอุดตันแก้อย่างไร?
เกิดจากแป้งที่ค้างแล้วโดนความชื้นจนแข็งตัว แก้ด้วยการแช่ในน้ำอุ่นให้คราบอ่อนตัว แล้วใช้แปรงขนอ่อนปัดตามตาข่ายทั้งสองด้าน จากนั้นผึ่งให้แห้งสนิท ป้องกันได้ด้วยการล้างทันทีหลังใช้ทุกครั้ง
สั่งซื้อกับ Bakesome (เบคซัม)
Bakesome (เบคซัม) จำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครบวงจร ทั้งปลีกและส่ง คัดสินค้าคุณภาพจากแบรนด์ที่ผู้ประกอบการไว้วางใจ พร้อมราคาส่งสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ผลิตรายย่อย สั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th หรือสอบถามทีมงานเพื่อขอคำแนะนำ ในการเลือกสินค้าให้เหมาะกับงานของคุณ