กระดาษไขรองอบ กลม 7" (50ชิ้น/แพค)
เนื้อหานี้จะถูกแชร์ไปทั่วหน้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
กระดาษไขรองอบ กลม 7" (50ชิ้น/แพค) — กระดาษไข | กระดาษ | 50 ชิ้น/แพ็ค
กระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนสำหรับปูถาดและพิมพ์ ช่วยให้ขนมไม่ติด ล้างถาดง่าย และควบคุมการถ่ายเทความร้อนที่ก้นขนมให้สม่ำเสมอ
การใช้งาน: ปูลงถาดก่อนวางขนม ตัดให้พอดีถาดโดยไม่ให้กระดาษล้นออกนอกขอบใกล้ขดลวดความร้อน
เก็บรักษา: เก็บม้วนหรือแผ่นในกล่องเดิม ที่แห้ง พ้นความชื้นและไอน้ำมัน วางในแนวราบหรือแนวตั้งโดยไม่ทับของหนัก เพื่อไม่ให้ขอบยับจนใช้ยาก
สั่งซื้อได้ที่ Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่
กระดาษไขรองอบ กลม 7" (50ชิ้น/แพค) คือกระดาษไข ผลิตจากกระดาษ บรรจุ 50 ชิ้น ต่อแพ็ค
กระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนสำหรับปูถาดและพิมพ์ ช่วยให้ขนมไม่ติด ล้างถาดง่าย และควบคุมการถ่ายเทความร้อนที่ก้นขนมให้สม่ำเสมอ
รายละเอียดสินค้า
| ชื่อสินค้า | กระดาษไขรองอบ กลม 7" (50ชิ้น/แพค) |
| ประเภทสินค้า | กระดาษไข |
| หมวดหมู่ | กระดาษรองอบ |
| วัสดุ | กระดาษ |
| รูปทรง | กลม |
| บรรจุ | 50 ชิ้น/แพ็ค |
| การจัดเก็บ | เก็บม้วนหรือแผ่นในกล่องเดิม ที่แห้ง พ้นความชื้นและไอน้ำมัน… |
| จำหน่ายโดย | Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ |
คำแนะนำการใช้งาน
- ปูลงถาดก่อนวางขนม ตัดให้พอดีถาดโดยไม่ให้กระดาษล้นออกนอกขอบใกล้ขดลวดความร้อน
- รองก้นพิมพ์เค้กเพื่อให้ถอดเค้กออกได้ง่ายโดยไม่ต้องแซะ
- ใช้รองงานอบมาการองและคุกกี้ที่ต้องการก้นเรียบและถอดง่าย
- ใช้ห่ออาหารในเตาอบแบบ en papillote เพื่อเก็บความชื้นได้
เคล็ดลับจากผู้ใช้งานจริง
- กระดาษรองอบเคลือบซิลิโคนทนความร้อนได้สูงราว 220°C และไม่ติดขนม ต่างจากกระดาษไขเคลือบขี้ผึ้งที่ทนร้อนไม่ได้
- แผ่นตัดสำเร็จขนาดพอดีถาดช่วยประหยัดเวลาหน้าร้านได้มากเมื่อผลิตปริมาณเยอะ
- ไม่ควรใช้กระดาษรองอบในโหมดย่าง (broil) เพราะอยู่ใกล้ขดลวดร้อนจัดเกินไป
วิธีเก็บรักษา
เก็บม้วนหรือแผ่นในกล่องเดิม ที่แห้ง พ้นความชื้นและไอน้ำมัน วางในแนวราบหรือแนวตั้งโดยไม่ทับของหนัก เพื่อไม่ให้ขอบยับจนใช้ยาก
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระดาษรองอบ
กระดาษรองอบกับกระดาษไขต่างกันอย่างไร?
กระดาษรองอบ (parchment) เคลือบซิลิโคน จึงทนความร้อนสูงราว 200–220°C กันน้ำกันน้ำมัน และไม่ติดขนม ใช้ในเตาอบได้โดยตรง ส่วนกระดาษไข (wax paper) เคลือบขี้ผึ้งซึ่งจะละลายและมีควันเมื่อโดนความร้อน จึงใช้ได้เฉพาะงานเย็น เช่น รองห่อขนมหรือคั่นชั้น
กระดาษรองอบใช้ซ้ำได้ไหม?
ใช้ซ้ำได้ 2–3 ครั้งหากแผ่นยังไม่ไหม้ ไม่ฉีก และไม่มีคราบมันมากเกินไป โดยเฉพาะงานอบคุกกี้หลายถาดต่อเนื่อง แต่เมื่อกระดาษเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและกรอบ ควรเปลี่ยนแผ่นใหม่
ใช้กระดาษรองอบในหม้อทอดลมร้อนได้ไหม?
ได้ แต่ต้องมีอาหารวางทับกระดาษไว้เสมอ และตัดให้เล็กกว่าตะกร้าเพื่อไม่ให้ปิดช่องลม หากใส่กระดาษเปล่าโดยไม่มีอาหารทับ ลมแรงจะพัดกระดาษไปติดขดลวดความร้อนและเกิดอันตรายได้
สั่งซื้อกับ Bakesome (เบคซัม)
Bakesome (เบคซัม) จำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครบวงจร ทั้งปลีกและส่ง คัดสินค้าคุณภาพจากแบรนด์ที่ผู้ประกอบการไว้วางใจ พร้อมราคาส่งสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ผลิตรายย่อย สั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th หรือสอบถามทีมงานเพื่อขอคำแนะนำ ในการเลือกสินค้าให้เหมาะกับงานของคุณ