ไข่แดงเค็ม 25 ฟอง
เนื้อหานี้จะถูกแชร์ไปทั่วหน้าผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
ไข่แดงเค็ม 25 ฟอง — ไข่และผลิตภัณฑ์ไข่
ไข่ผงและผลิตภัณฑ์จากไข่สำหรับงานเบเกอรี่ ทำหน้าที่ให้โครงสร้าง ความชุ่ม สี และช่วยกักอากาศให้ขนมขึ้นฟู โดยเก็บง่ายและคุมปริมาณได้แม่นกว่าไข่สด
การใช้งาน: ไข่ขาวผงใช้ทำเมอแรงค์และรอยัลไอซิ่ง โดยผสมกับน้ำตามอัตราส่วนบนฉลากแล้วพักให้คืนตัว
เก็บรักษา: เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและเย็น พ้นความชื้นและแสงแดด
สั่งซื้อได้ที่ Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่
ไข่แดงเค็ม 25 ฟอง คือไข่และผลิตภัณฑ์ไข่
ไข่ผงและผลิตภัณฑ์จากไข่สำหรับงานเบเกอรี่ ทำหน้าที่ให้โครงสร้าง ความชุ่ม สี และช่วยกักอากาศให้ขนมขึ้นฟู โดยเก็บง่ายและคุมปริมาณได้แม่นกว่าไข่สด
รายละเอียดสินค้า
| ชื่อสินค้า | ไข่แดงเค็ม 25 ฟอง |
| ประเภทสินค้า | ไข่และผลิตภัณฑ์ไข่ |
| การจัดเก็บ | เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและเย็น พ้นความชื้นและแสงแดด |
| จำหน่ายโดย | Bakesome (เบคซัม) — ปลีก-ส่ง วัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ |
คำแนะนำการใช้งาน
- ไข่ขาวผงใช้ทำเมอแรงค์และรอยัลไอซิ่ง โดยผสมกับน้ำตามอัตราส่วนบนฉลากแล้วพักให้คืนตัว
- ไข่ผงรวมใช้แทนไข่สดในสูตรเค้กและคุกกี้ ช่วยคุมต้นทุนและลดความเสี่ยงเรื่องความสดใหม่
- ผสมไข่ผงกับส่วนผสมแห้งก่อนเติมของเหลว จะช่วยไม่ให้จับก้อน
- ทาหน้าขนมปังก่อนอบด้วยไข่ที่ผสมน้ำเล็กน้อย จะได้ผิวเงาสีสวย
เคล็ดลับจากผู้ใช้งานจริง
- ไข่ขาวผงให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอกว่าไข่ขาวสดในงานรอยัลไอซิ่ง และปลอดภัยกว่าเพราะผ่านการฆ่าเชื้อ
- ชั่งไข่ผงเป็นกรัมเสมอ เพราะการตวงด้วยช้อนคลาดเคลื่อนได้มาก
- พักส่วนผสมที่ละลายไข่ผงแล้วสักครู่ให้คืนตัวเต็มที่ก่อนใช้
วิธีเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่แห้งและเย็น พ้นความชื้นและแสงแดด เมื่อเปิดถุงแล้วควรถ่ายใส่ภาชนะที่ปิดแน่นและใส่ซองกันชื้น ไข่ผงที่ผสมน้ำแล้วต้องปฏิบัติเหมือนไข่สด คือแช่เย็นและใช้ให้หมดโดยเร็ว
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับไข่และผลิตภัณฑ์ไข่
ไข่ผงใช้แทนไข่สดได้ในสัดส่วนเท่าไร?
ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่โดยทั่วไปไข่ผงรวมราว 10–12 กรัมผสมน้ำราว 30–35 มิลลิลิตร จะเทียบเท่าไข่ไก่สด 1 ฟอง ควรอ่านอัตราส่วนบนบรรจุภัณฑ์เป็นหลักเพราะแต่ละยี่ห้อต่างกัน
ไข่ขาวผงดีกว่าไข่ขาวสดอย่างไร?
ให้ผลลัพธ์สม่ำเสมอกว่า เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น ไม่มีปัญหาไข่แดงปนที่ทำให้ตีไม่ขึ้น และผ่านการฆ่าเชื้อจึงปลอดภัยกว่าในงานที่ไม่ผ่านความร้อนอย่างรอยัลไอซิ่ง
ไข่ผงเก็บได้นานแค่ไหน?
เมื่อยังไม่เปิดและเก็บในที่แห้งเย็นสามารถเก็บได้นานหลายเดือนถึงหนึ่งปีตามที่ระบุบนฉลาก เมื่อเปิดแล้วควรใช้ให้หมดภายใน 1–3 เดือนและเก็บในภาชนะกันความชื้นอย่างดี
สั่งซื้อกับ Bakesome (เบคซัม)
Bakesome (เบคซัม) จำหน่ายวัตถุดิบและอุปกรณ์เบเกอรี่ครบวงจร ทั้งปลีกและส่ง คัดสินค้าคุณภาพจากแบรนด์ที่ผู้ประกอบการไว้วางใจ พร้อมราคาส่งสำหรับร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ และผู้ผลิตรายย่อย สั่งซื้อได้ที่ bakesome.co.th หรือสอบถามทีมงานเพื่อขอคำแนะนำ ในการเลือกสินค้าให้เหมาะกับงานของคุณ
| แบรนด์ | บ้านทองหยอด |